「鹿児島ラーメンランキング1位 ふくまん!」

山口出張の後、鹿児島出張でした。

明治維新を意識しない方ですが、長州の後に薩摩というのも、縁があるのか?!

目的は、地域密着型百貨店で有名な山形屋と、岡本産業というユニフォームの製造メーカーです。

下関から、福岡までが、約1時間半。

福岡から、鹿児島までが、約4時間です。

もうすぐ九州新幹線が、全面開通すると、この時間もぐっと短縮されます。

まずは、腹ごしらえから。。。

「鹿児島ラーメンランキング1位 ふくまん」

鹿児島は、コッテリ濃い豚骨スープと思っていたら、出汁のきいているのですが、さっぱりしたスープでした。こういう透明感のあるスープはラーメンでは珍しいと思います。

麺が、腰のあるタマゴ麺です。
そこの焦がしニンニク、もやし、チャーシューもあっさりです。

また、新鮮な漬け物が絶品です!

「ご飯も注文するべきだったかもな〜!?」という美意識の高い深い味でした。

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